发布时间：2025-03-07
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3月4日，为深化学生对食品行业的认知，提升专业学习热情与认同感，生命科学学院2022级食品质量与安全专业学生在专业老师的带领下，前往济南黄河国际会展中心参加发酵展实习活动。
活动伊始，学生们认真听取了发酵技术专题讲座，学习了发酵技术的前沿知识与发展趋势。随后，学生们参观了各类先进的发酵设备。专业老师结合现场设备，深入浅出地讲解了设备的关键参数、适用场景以及如何通过设备设计满足质量管理要求。同学们通过展商演示和技术手册，深入了解了设备的标准操作程序与关键控制点，并与展商积极交流，详细询问设备的维护、清洁和验证流程，同时认真记录操作演示过程。此次活动将课堂理论知识与实践紧密结合，进一步夯实了学生的专业基础，提升了专业素养。
此次实习活动让学生对发酵技术有了更为直观和深入地理解，为今后的学习和职业发展积累了宝贵的实践经验。我院将继续深化产教融合，致力于培养更多具备创新精神和实践能力的高素质专业人才，为食品行业的发展注入源源不断的新生力量。
（作者：周向军 供稿审稿人：夏书珍）
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