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学校开展食品安全专项检查

发布时间：2024-03-11

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为贯彻落实省教育厅《关于开展全省教育系统春季开学校园安全督导检查工作的通知》（鲁教安函〔2024〕13号）、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等文件精神，严格学校食品安全主体责任，切实保障广大师生用餐安全，筑牢校园食品安全防线。3月8日，学校党委委员、副校长单振涛深入学生食堂开展食品安全专项检查。

单振涛重点检查了食品加工场所环境卫生，防鼠（虫）措施、原材料进货查验、索证索票、台账记录，食品加工贮存、餐具清洗消毒、人员健康证、留样、就餐环境及售卖窗口食品卫生等，重点了解用餐高峰期供餐保障、售餐秩序、制止餐饮浪费等工作，并细心察看了学生食堂菜肴花色品种、菜品质量等情况。

单振涛强调，食品安全直接关系到全校师生员工的身体健康和学校的安全稳定，务必时刻绷紧食品安全这根弦，以高度的责任感和使命感抓好食品安全；要坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，以“时时放心不下”的责任感耐心细致工作、“处处如履薄冰”的心态关注食品安全，发现苗头及时制止，将各种隐患消灭在萌芽状态，最大限度减少事故的发生；要落实好校园食品安全保障机制，强化安全责任意识，加强食品安全监管，扎实做好食品查验、留样及溯源等工作，确保原材料新鲜、餐饮用具干净卫生，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，防范食品安全风险，守护好全校师生“舌尖上的安全”；要时刻关注饭菜质量、饭菜价格等，随时听取师生意见建议，为师生提供更加优质的餐饮服务。

安全检查前，单振涛就东校区学生生活设施进行实地察看并提出工作要求。后勤管理处、基建处有关负责人、相关食堂负责人及安全管理员参加。

（撰稿人：后勤管理处胡晓慧供稿审核人：乔学胜）